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吃麵的日子4_蕃茄雞蛋打鹵麵＿篇外篇＿成都鍾水餃 - Udn 部落格

說南北做麵大不同，種類各有特色，北方出名拉麵又名甩麵、扯麵、抻麵，顧名思義用手拉製而成，拉麵要做得軟 ... 這碗是乾拌涼麵，打鹵麵滷汁比較多。

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