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「豆豉」vs.「豆鼓」,您寫那一個? - 王國良的部落格
豆豉,念成ㄉㄡˋ ㄔˇ或ㄉㄡˋ ㄕˋ,詞義是把黃豆或黑豆泡透,之後蒸熟或煮熟,經發酵而成的食品,常用為菜餚的佐料,有鹹、淡兩種。「淡豆豉」可以入藥 ...
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