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延長鳳梨賞味期限科大餐管系端出「蔭鳳梨豆醬」入饌- 臺北市

洪明照先教導學生做古早味「蔭鳳梨豆醬」，將鹽與鳳梨拌勻，等待鳳梨出水；將玻璃罐用米酒洗過，再將米酒將米粕洗過後瀝乾備用；在玻璃瓶底層撒入一層米 ...

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