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蔭油醬油差別
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白醬油、黑醬油、黑豆醬油的差別和用法 - 台灣好農部落格
白醬油與黑醬油都是用「黃豆」與穀類來發酵熟成,而被稱為「蔭油」或「台灣醬油」的黑豆醬油則是以「黑豆」為釀造原料。黑豆蒸煮後入麴菌培養豆麴,放 ...
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