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蔭油醬油差別
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滷味少了醬油沒了色香味,哪種醬油最香最耐煮?專家說挑這款 ...
除了以黃豆為原料的醬油,也有以黑豆為原料的醬油(俗稱蔭油)。不過,許多黑豆醬油加熱後會產生特殊的風味,與國人飲食習慣味道較不同,因此較少用來製作 ...
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