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蔭油醬油差別
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選對醬油,料理更美味 - 康軒學習雜誌
蔭油 是黑豆釀成的醬油,它的原料全是黑豆,不含小麥,有些工廠則會加入少量糯米。因為黑豆的蛋白質含量和黃豆不一樣,原料中又不含小麥,所以香味與一般醬油不同,醬汁的 ...
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