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蔬食當道：紐約「烹飪教育學院」增設全新廚藝中心 - NOM ...

根據官方表示，教學課程將以蔬食為主，但仍會搭配特定葷食烹調教學，包含奶類、禽類、貝殼類海鮮等，不過課程並非強制性，素食者可選擇不參與。

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