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燙青菜營養全流失？譚敦慈曝蔬菜要這樣炒 - 中時新聞網

而她最常料理蔬菜的方式其實是拌煮炒青菜，「先把菜切成10到12cm左右的長度烹調，能避免部分營養素被破壞。加一點點油，拌煮前加入1/2碗或1碗的水再開 ...

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