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蘇軾最愛「宋宴」重現天香樓米其林星廚復刻老菜再進化

特色菜「蟹釀橙」作法繁複，將新鮮螃蟹手拆蟹肉，撥下橙肉斷絲去膜，其中「蟹粉」為蟹肉、蟹膏與蟹黃混合而成，將蔥薑爆香與蟹粉一起拌炒，倒入 ...

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