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炒「蝦」時，別直接下鍋炒，忽略了這一步，難怪肉質發老腥味 ...

1.蝦子先去須、去腸泥。 · 2. 將辣椒、蒜頭切末，蔥切成小段備用。 · 3. 所有材料連同調味料都先預備好。 · 4. 熱鍋放入少許的油爆香蔥白、蒜頭、辣椒。 · 5.

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