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調味學：玩轉基本六味「鹹、酸、甜、油、苦、鮮」，掌握調味、口味與風味的根本，解鎖你從沒想過的隱藏版料理密技

白洋蔥或紫洋蔥;適合做油醋醬跟沙拉•韭蔥:風味溫和,非常適合加入濃湯跟高湯;燉煮後味道圓潤如 ... 那種冷凍、已經剝好皮的還可以──我覺得啦,但也不是特別甜或好吃, ...

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