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蔗糖升糖指數
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認識碳水化合物有老友記說:「吃糙米飯比白米飯好 - Facebook
碳水化合物吸收的速度愈快,「升糖指數」就愈高,例如:蔗糖= 65、乳糖= 46、果糖= 23 ,表示同一分量的蔗糖令血糖上升之幅度比果糖大。因此以低「升糖指數」的食物( ...
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