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要脆嫩、要鬆軟？ 挑蓮藕有訣竅，三代種藕達人教這樣挑零失誤

他表示，台灣本土的粉藕現在初夏時期剛長成，纖維還很嫩，所以還是可以買來切薄片涼拌，或是清炒，口感都很甜脆；等到10月以後，粉結比較多的時候拿來磨粉 ...

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