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蒸鱸魚豆腐
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宴席菜的美味關鍵:清蒸魚 - 嘖嘖的料理手帳-
談完了生魚片,在「蒸魚」上著墨最深的則是廣東一帶的粵菜,舉凡菜色名中有「清」 ... 如果真的只想蒸一回,就拿豆腐墊底吧,豆腐可以隔離魚及蒸水,也能幫助去除魚腥.
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「蒸鱸魚豆腐」
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