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蒸魚時的小撇步 - 新合發鯖魚

四）若是魚比較大尾，記得用筷子（兩支）撐在魚體下，這樣可以使熱度進入底部，不怕沒有蒸熟。 你們看，晚上用黑豆鼓蒸馬加魚魚尾，不是猩弟自己歐漏，魚肉嫩度剛好，醬汁 ...

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