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馬鈴薯=高熱量？怎麼煮是關鍵！教你保留維生素、抗氧化劑含量

2020年一項研究，針對烹調方式對馬鈴薯澱粉、維生素C、礦物質和抗氧化劑含量的影響。研究人員發現，與「濕」的烹調方式（水煮或蒸）相比，用乾的烹調方式 ...

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