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易學難精家常菜？經典瑤柱蝦仁蒸蛋食譜！ - 50+友

大師傅蒸水蛋秘技秘技一：蛋跟水的比例為1:1.5 坊間有很多種雞蛋和水的比例， ... 秘技三：蒸蛋時用錫紙或保鮮紙蓋著可防止倒汗水滴下， 避免蛋面長氣泡。

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