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[食譜] 茶碗蒸（日式蒸蛋） - 看板cookclub - 批踢踢實業坊

台式蒸蛋會用較多的蛋液並搭配較少的水量，這樣做出來的蒸蛋蛋香味濃厚 ... 其他的配料，偶爾加些青蔥和蛤蠣；而茶碗蒸則是蒸蛋在日本的稱呼， 在比例 ...

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