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[食譜] 茶碗蒸（日式蒸蛋） - Mo PTT 鄉公所

台式蒸蛋會用較多的蛋液並搭配較少的水量，這樣做出來的蒸蛋蛋香味濃厚，口感扎實， 較少會再搭配其他的配料，偶爾加些青蔥和蛤蠣；而茶碗蒸則是蒸蛋 ...

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