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大廚教炒臘味糯米飯糯米先蒸後炒易掌握 - 報章

1.糯米先浸兩小時，瀝乾水。 · 2.把糯米放入不銹鋼筲箕上，盡量把米鋪平，讓蒸煮時熱力平均，約蒸30分鐘。 · 3.糯米飯蒸好後，稍待涼，放在膠筲箕中以筷子打 ...

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