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我愛手工麵包 - 第 37 頁 - Google 圖書結果

... 爐太小時,未必能將整盆麵包發酵。大家可能要將半份的麵糰改用蒸鑊去發酵,但此舉太麻煩了。即使有更大的焗爐,筆者相信效果都不如這蒸籠發酵的方法來得輕鬆及方便。此 ...

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