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100道一學就懂的港式點心&小吃 - 第 61 頁 - Google 圖書結果

... 蒸腸粉的白布,需要浸濕才可令腸粉易於起出;如沒有白布,可用牛油紙(即焗爐紙)代替,把紙弄濕多蒸幾次便與布的效果無 ... 蒸氣才會足夠,如水少蒸氣不夠,蒸出來的腸粉便會不透身 ...

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