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來！吃海鮮(中英對照) - 第 60 頁 - Google 圖書結果

Q&A on Seafood Eating 蒸煮海鮮應該冷水入鍋還是等水滾了再放入蒸盤呢? ... 如果冷水入鍋,蒸煮時間就得延長,容易把食材蒸老,肉質就會變得粗硬、不可口。

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