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食大閘蟹的4大誤區「少年食神」教蒸出超滑蟹膏

3. 愈大隻愈和味？一般人認為，大閘蟹當然是愈大隻愈好，其實重5両至6 ... 蒸煮大閘蟹的時間不宜過長，5両至6両的蟹蒸大約16至20分鐘、7両至9両的蒸 ...

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