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蒸三層肉
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白切肉的美學 - 方格子
2021年7月16日 — 豬肉帶皮帶瘦帶肥的三層,一大塊在滾水裏煮,十來分鐘後撈起,這時是燙成淺熟。再將這塊十公分見方的肉放進陶鍋內小火燜燒,擱鹽、桂皮、老薑皮、 ...
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