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鰻魚白燒、蒲燒差別在哪？原來各有不同滋味 - Matters

鰻魚的燒法有白燒和蒲燒兩種，蒲燒是最常見的烤鰻魚的料理方法，在烤制的過程中要多次添加醬汁——鰻魚飯的靈魂。據說在江戶時代初期，在江戶城（東京 ...

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