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鰻魚不只能蒲燒！廚師解密錢鰻「膠原蛋白多」 清蒸鎖營養

鰻魚 種類繁多，烹調方式也差很多！日式料理店最常見的「蒲燒」鰻魚靠醬汁燒烤提味，大多使用養殖白鰻，而要是想吃原味就得清蒸，廚師建議選野生錢鰻， ...

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