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殺鰻三年、串鰻八年、烤鰻一生 說鰻飯| 魚夫 - 遠見雜誌

此味挑選鰻魚大小是首要，330公克以上、450公克以下的體態最為適中。「蒲燒」（Kabayaki，かばやき）又大有學問，「佐料」的調製很重要，這在日本美食漫畫 ...

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