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江戶四大美食的由來！蒲燒鰻的命名為何跟香蒲花有關？

蒲燒 一詞最早是出現於食譜《大草家料理書》（室町時代末期，室町時代為一三三六－一五七三）：「意指宇治丸蒲燒。整條鰻魚烤好後切塊。醬汁為醬油與酒或 ...

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