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楊怡祥:東京米其林二星Crony巧用歐美日手藝北歐料理遇見「 ...
第11道牛肉野菜高湯,其邊緣滴山形縣行者菜油,此綠油乃「行者蒜頭」和韭菜交配而成的,主廚想表現其吊湯功力,別出心裁使用行者菜油取代蔥花提味 ...
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