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食譜- 蒜蓉豆豉醬蒸蟠龍鱔 - 淘大醬油

做法 · 徹底抹乾魚身，下胡椒粉及粟粉於魚身，置碟上。 · 將蒜蓉豆豉醬、糖、油薑絲及淘大頭遍生抽拌勻，淋於鱔上。 · 以大火隔滾水蒸15分鐘，取出 · 撒上葱絲及芫荽，即成。

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