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蒜蒸鮭魚
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料理魚一定要放酒去腥? - 新合發鯖魚
在蒸魚前,首要選擇新合發的魚兒之外,猩弟也會要大家將魚的兩面都抹上鹽巴,稍微靜置一下之後,再以廚房紙巾擦拭表面流出的水分(腥味帶出),然後擺上要蒸魚的醬料和蔥蒜 ...
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