歪腰眼神超怨恨的ㄟ⋯
因為今天有蒸鮭魚啊啊啊🐽

#盯到你覺得愧疚
#吃貨貓

上週週間到很喜歡的飯店外宿了一夜。

雖然帶著口罩，雖然吃飯的時候必須隔著隔板跟梅花座，雖然喜歡的巧克力店沒有辦法提供巧克力霜淇林，雖然大部分時間是坐在車裡看風景，但是就這樣短短的兩天一夜，似乎就補足了精神，可以接著為孩子開學做準備了。

在外宿期間，帶了小川糸「獅子的點心」作為泡湯的讀物，結果回到家裡，一直想吃粥。

因為書裡描述的每日晨間粥品實在引人食慾。

然後另一本影響我的今日餐桌的書，是徒然花子的「1菜+1酒＝姐的大滿足居家小酒館」，裡面應用微波爐做的酒蒸鮭魚不僅美味，還很方便，所以今天我還加碼做了微波的酒蒸牡蠣，加上一小塊奶油跟醬油，灑點蔥花真是好吃到不行。

粥品呢，今天做了干貝香菇雞蛋粥跟孩子們同享。

這樣一起吃午餐的時光大概只剩2週了，要好好把握才行。

。不開冷氣才是王道。

疫苗來到第49個小時、邁入第三天。身體已經恢復九成，除了接種位置還是痠痛，食慾還是沒有很好（這我OK），額溫還是偏高日常水平一些，其他已無大礙，算是進化成功了吧😂

第二天，用熱感冒對抗法，吃了三次葛根湯。延續第一天的戰略補充維他命c，喝椰子水，不開冷氣出汗，覺得身體黏就用熱水沖澡順便用水壓按摩酸痛處。

晚上還做了30分鐘的舒緩瑜珈拉筋，發現跟週五早上比一場硬仗下來居然掉了1.7公斤，體脂肪也掉了0.4%，不只是我，副作用是大吃跟愛睡的老于居然也瘦了0.5公斤，由此可知在這重組的過程身體是多辛苦在適應這位外來客。

總之，就像做了一場夢，一切都會過去的。

但真的很鼓勵大家多排汗，少開冷氣省電費又促進代謝，用椰子水代替運動飲料。

這兩天我吃得不多，就是滴雞精、銀耳湯、綠豆薏仁小米粥，昨天晚餐喝了冬瓜蛤蜊湯、陪一小口白飯、芹菜炒豆皮跟兩小塊清蒸鮭魚頭以及一杯蔬果昔（香蕉、藍莓、羽衣甘藍、希臘優格、芝麻粉），今天早上跟老于分食吃了皮蛋豆腐。

因為嘴巴破了個洞，吃什麼都沒意思，但會有意識補充營養讓身體好打。

以上就是我的疫苗復原期紀錄，真的如果朋友們說，接種8小時後開始啟動，作用到接種後48小時大致恢復正常。

過程雖然辛苦，但我想，就是這樣的辛苦，才更能讓我們警覺在面對多頑強的病毒吧！

最後溫馨提醒大家，即使打了疫苗還是要配戴口罩，該做的安全防護還是不能少喔。

後面的同學繼續加油，我們一起提升全民免疫率💪

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#鮭魚 #生魚片 #療癒廚房
00:00 Intro
00:29​ Sashimi 生魚片
00:56​ Ceviche 酸橘汁醃生魚
01:27​ Cured 醃製鮭魚
02:03​ Pan-Seared 香煎鮭魚
02:44​ Cold Pan 冷鍋煎鮭魚
03:17​ Pan Fried 熱油煎鮭魚
03:52​ Burger 鮭魚漢堡排
04:40​ Grill (3-Ways) 火烤鮭魚
04:57​ Grilled 火烤鮭魚
05:24​ Cedar Plank 杉木烤鮭魚
05:52​ Kebab 鮭魚串燒
06:15​ Grill Basket 燒烤籃烤鮭魚
06:50​ Pickled 醃鮭魚
07:22​ Canned 罐頭鮭魚
08:09​ Poached 清燉鮭魚
08:41​ Coffee Pot 咖啡壺煮鮭魚
09:14​ Rillette 鮭魚抹醬
09:45​ Ice Cream 鮭魚冰淇淋
11:13​ Steamed 蒸鮭魚
11:44​ Boiled 水煮鮭魚
12:16​ Campfire (3 Ways) 營火料理鮭魚
12:48​ Clay Wrapped 陶土烤鮭魚
13:17​ Banana Leaf 香蕉葉烤鮭魚
13:39​ Moss Covered 苔蘚烤鮭魚
14:11​ Deep Fried 油炸鮭魚
14:41​ Beer Battered 啤酒糟鮭魚
15:13​ Fish Sticks 炸魚條
15:51​ Air Fryer 氣炸鮭魚
16:20​ Skin Chips 酥炸鮭魚皮
16:47​ Sous Vide 舒肥鮭魚
17:26​ Jerky 鮭魚肉乾
18:02​ Hair Dryer 吹風機烤鮭魚
18:36​ Smoker 煙燻鮭魚
19:07​ Searzall 炙燒鮭魚
19:46​ On A Stick 棍烤鮭魚
20:17​ Buried 埋烤鮭魚
21:00​ Mailbox 郵箱烤鮭魚
21:33​ Hot Tub 熱水池煮鮭魚
22:16​ Slow Baked 慢烤鮭魚
22:46​ Roasted 烤鮭魚
23:17​ Broiled 高溫烘烤鮭魚
23:52​ En Papillote 紙包鮭魚
24:22​ Salt Crusted 鹽焗鮭魚

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1.清蒸鱈魚

材料：
鱈魚(大比目魚) 2片/flatfish 2pcs
水 100公克/water 100g
米酒 適量/cooking rice wine q.s.
蔥絲 適量/scallion q.s.
辣椒絲 適量/chili pepper q.s.
薑絲 適量/ginger q.s.
和風醬油 3大匙/bonito sauce 3tbsp.

作法：
1. 鱈魚刮去細魚鱗，洗淨備用。
2. 將鱈魚放入水蒸氣烤盤中，撒上米酒，溝槽加入水，蓋上鍋蓋。
3. 用中小火蒸約12分鐘。
4. 開蓋擺上蔥絲、辣椒絲、薑絲，再淋上和風醬油即可。


2.乾煎鱈魚

材料：
鱈魚(大比目魚) 2片/flatfish 2pcs
鹽 適量/salt q.s.
雞蛋(打散) 2顆/eggs 2pcs
麵粉 適量/flour q.s.

作法：
1. 鱈魚撒上鹽抹勻。
2. 鱈魚雙面均勻沾裹麵粉，再淋上蛋液塗抹均勻。
3. 熱鍋，噴上適量油，擺上鱈魚。
4. 蓋上鍋蓋，用中火煎約12分鐘。
5. 開蓋翻面，再煎約5分鐘即可。
6. 可搭配檸檬或金桔汁一起食用。


3.酒蒸鮭魚

材料：
鮭魚 1片/ salmon 1pcs
蘆筍 300公克/ asparagus 300g
薑片 適量/ginger q.s.
蔥段 適量/scallion q.s.
鹽 適量/salt q.s.
米酒 100公克/ cooking rice wine q.s.

作法：
1. 鮭魚刮去細鱗，洗淨備用。
2. 水蒸氣烤盤上先擺上蘆筍，再放上鮭魚，表面擺上蔥段、薑片，灑上米酒。
3. 蓋上鍋蓋，用中小火蒸約12分鐘，開蓋挑去蔥段和薑片即可。


4.奶油蒜香鮭魚

材料：
鮭魚 2片/ salmon 2pcs
蒜粒 30公克/garlic 30g
奶油 2片/butter 2pcs
鹽 適量/salt q.s.

作法：
1. 水蒸氣烤盤上擺上鮭魚，再蓋上鍋蓋，用中火煎約5分鐘。
2. 鮭魚出油後翻面，擺上奶油、撒上蒜末，續用中火煎約5分鐘後撒上鹽即可。
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