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吃當季》台灣蒜頭正新鮮，只當配角太可惜，這幾招大蒜料理學 ...

炸蒜片的油雖然也有蒜味，可以重複使用，但要說到真正的蒜油，作法完全不同，要把蒜香逼進油中，需要更長時間的油炸。考慮到大家在火候的拿捏可能失準，再 ...

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