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從“遺產”到“資源”:蒙古族飲食文化的歷史變遷 - J-Stage

仗於遊牧生產的牛、羊肉和奶食品則是世代蒙古人的主要食物來源,也是蒙古族重要“家 ... 足民族共同體的視野,將遊牧以及與之對應的蒙古族傳統飲食文化視作蒙古族特有的家.

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