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由營養均衡論吃葷吃素 - 台灣畜產種原資訊網

素食者需要特別注意維生素B12的攝取，因為B12僅存在於動物源的食物中，B12的功能是一個甲基供體，當B12和葉酸可共同協助合成DNA和血紅素(Carmel, 2006; Strand et al., ...

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