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品酒菜鳥入門第一課紅葡萄酒釀造六大步驟 - ETtoday

在酵母的作用下，葡萄汁的糖份慢慢轉變成酒精和二氧化碳，同時釋出熱量和香氣化合物，只有糖份被完全轉化或酵母停止活動，發酵才會停止，發酵溫度一般是20 ...

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