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葡萄酒发酵，其实并不简单-红酒世界网

葡萄酒 的发酵过程中包含酒精发酵和苹果酸-乳酸发酵（Malolactic Fermentation，简称“MLF”）。酒精发酵是指通过酵母将葡萄中的糖分转化为酒精和二氧化碳的 ...

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