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α-葡萄糖與β-葡萄糖 - 科學Online - 國立臺灣大學

我們所熟知的澱粉與纖維素，即是由多個葡萄糖形成多醣而產生的。 \alpha-(D-). 葡萄糖與\beta-(D-). 葡萄糖分子極為 ...

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