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自製麵包｜5個健康麵包貼士｜慎選麵粉、食油及糖

說到健康麵包，就要從材料著手，麵粉、水，以至油、糖通通都是學問。 ... 不過，高筋麵粉屬精煉度高的麵粉，在琢磨過程中已流失了小麥表面的維他命B雜和礦物質（如鈣、 ...

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