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葡萄籽油可以炒菜嗎
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油品百百款你真的會用嗎?該涼拌、低溫水煮,還是高溫煎炸?
另外,大豆油、花生油、玉米油、葡萄籽等油,因為多元不飽和脂肪酸含量高,很容易高溫氧化,不建議煎炸,炒菜時最好也是用水炒法,等水滾後再加油 ...
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