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達人教你三原則，油要這樣用才健康 - 商周

油，來自於動物脂肪、種籽、堅果、核果，像花生、苦茶籽、葡萄籽、 ... 此外炒菜還建議可以用發煙點250℃的玄米油、發煙點160℃花生油，高溫油炸則可用 ...

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