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葡萄籽油可以炒菜嗎
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用油炒菜新觀念
很多液態植物油,例如菜籽油和葵花油,冒煙點都在107 度,通常大火一炒,一下子就會 ... 橄欖油、花生油、芝麻油的冒煙點約160 度,可以炒菜,但還是加一點水比較好。
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