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葡萄籽油可以炒菜嗎
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橄欖油宜涼拌葡萄籽油高溫炒炸OK - Tvbs新聞
油品耐不耐高溫,就看發煙點,因為超過發煙點,容易致癌的自由基也隨之而生,像冷壓橄欖油的發煙點160度C,最好低溫烹調,葡萄籽油發煙點比較高,煎炸就沒 ...
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