葡式蛋塔 【塔皮材料】 (約50個)中筋麵粉600g全蛋1個鹽1/4匙細糖60g水270g起酥油(碼佳琳)50g裹入油(高筋100g. 起酥油450g.)【塔水材料】 (約16個)(1)奶水110g. 細糖70g.
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