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酒精入菜加熱後會完全蒸發嗎？一張圖告訴你加熱多久蒸發多少 ...

一張圖表讓你看看，加熱了不同時間的含酒精菜色，其中的酒精含量究竟還剩下多少！ 撰文＝斯圖亞特．法里蒙（食品科學博士）. 酒精能融解芳香分子，將它們 ...

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