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以超臨界二氧化碳自茶葉中萃取咖啡因與抗氧化活性之研究

傳統的萃取方法，具有有機溶劑殘留、環境污染等缺點，以及在加熱過程中對熱敏感性物質造成破壞，而利用超臨界二氧化碳萃取，則更能完整保存其機能性成分。 本研究以新鮮 ...

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