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脂質定量分析(油脂萃取)

油脂萃取. 7. 粗脂肪之定量. 乾式萃取-索氏萃取法. 原理. 脂肪之極性較弱，故應利用有機溶劑進抽。一般使用之. 有機溶劑有正己烷(N-hexane)、乙醚、氯仿等，其中以.

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