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菲力英文名
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牛最軟嫩一塊肉來自於這裡-腰脊部 - 達米肉舖
有人說因為外型像美國領土故得此名,又稱作Club Steak,這部位運動量較大肉質較緊實,大理紋石油花分布均勻但相對少,油脂含量介於肋眼與菲力之間,吃起來 ...
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