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菲力牛排煮湯
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牛肉介紹 - 侑祥興業食字人良
牛頸:肉因為經常活動,脂肪較少,屬於較硬的瘦肉,適合用來燉煮湯品。 ... 粵語稱「沙朗牛排」, 在英國、香港等地指牛胸脊肉部分,肉質細嫩度次於菲力牛排。
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